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Gegrillte Lammkoteletts mit Auberginen und Minze

Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Auberginen und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 6 Stück Lammkoteletts; 2 Stück Auberginen; 2 Stück Tomaten; 100 g Griechischer Joghurt; 1 Bund Frische Minze; 2 EL Olivenöl; 1 TL Sumach

Zartes Lamm mit gegrillten Auberginen und einer cremigen Joghurt-Minz-Sauce. Ein türkisches Gericht, das Familie und Freunde zusammenbringt und voller Geschmack ist.

30 Min.2 Portionen490 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Lammkoteletts
2 Stück Auberginen
2 Stück Tomaten
100 g Griechischer Joghurt
1 Bund Frische Minze
2 EL Olivenöl
1 TL Sumach

Zubereitung

Schritt 1
Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. Auberginen salzen und 5 Minuten entziehen lassen.
Schritt 2
Sauce zubereiten: Griechischen Joghurt mit gehackter Minze und Sumach vermischen. Kühl stellen.
Schritt 3
Auberginen ölen und je 4 Minuten pro Seite grillen, Tomaten 3 Minuten grillen. Beiseite legen.
Schritt 4
Lammkoteletts salzen und pfeffern. Bei hoher Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite je nach Dicke grillen.
Schritt 5
Gegrilltes Gemüse anrichten, Lammkoteletts darauflegen und mit Joghurt-Minz-Sauce übergießen.

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