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Cremige Möhren-Brokkoli-Suppe

Name: Cremige Möhren-Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Möhre; 300 g Brokkoli; 800 ml Wasser; 20 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine sämige und cremige Suppe aus Möhren und Brokkoli, püriert für eine zarte Konsistenz. Perfekt für eine leichte und wärmende Mahlzeit.

30 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Möhre
300 g Brokkoli
800 ml Wasser
20 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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