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Cremige Karotten- und Brokkoli-Suppe

Name: Cremige Karotten- und Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Karotten; 300 g Brokkoli; 200 g Kartoffeln; 800 ml Wasser; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine süße und cremige pürierte Suppe, perfekt für ein leichtes Mittag- oder ein gemütliches Abendessen.

30 Min.3 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotten
300 g Brokkoli
200 g Kartoffeln
800 ml Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Die Butter in der Kasserolle schmelzen und das Gemüse hinzufügen. 2 Minuten umrühren.
Schritt 3
Das Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und 15 Minuten garen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis sie samtig glatt ist.
Schritt 5
Salzen und pfeffern. Heiß servieren.

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