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Cremige Karotten- und Brokkoli-Suppe
Eine süße und cremige pürierte Suppe, perfekt für ein leichtes Mittag- oder ein gemütliches Abendessen.
30 Min.3 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 400 g Karotten
- 300 g Brokkoli
- 200 g Kartoffeln
- 800 ml Wasser
- 20 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Die Butter in der Kasserolle schmelzen und das Gemüse hinzufügen. 2 Minuten umrühren.
Schritt 3
Das Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und 15 Minuten garen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis sie samtig glatt ist.
Schritt 5
Salzen und pfeffern. Heiß servieren.