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Tomaten-Spargel-Suppe

Name: Tomaten-Spargel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 3 Stück Tomate; 200 g Spargel; 500 ml Wasser; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine tröstliche und leichte Suppe, püriert für eine samtige Konsistenz. Ideal am Abend mit einem Schuss Olivenöl.

30 Min.2 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Tomate
200 g Spargel
500 ml Wasser
15 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Tomaten und Spargel in Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse mit Butter in einem Topf 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5
Salzen, pfeffern und heiß servieren.

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