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Wärmende Brokkoli- und Kartoffelsuppe
Eine einfache und köstliche französische Creme-Suppe, zubereitet mit dem Pürierstab. Perfekt für ein leichtes und nahrhaftes Abendessen.
30 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 300 g Kartoffel
- 800 ml Wasser
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln und Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse hinzufügen.
Schritt 3
Wasser hinzugießen und 15-20 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.