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Quinoa- und Karottensuppe

Name: Quinoa- und Karottensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 400 g Karotten; 1.5 L Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl

Eine leichte und nährhafte Suppe mit Quinoa und Karotten – perfekt für einen entspannten Abend.

35 Min.4 Portionen250 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Quinoa
400 g Karotten
1.5 L Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Karottenwürfel 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und salzen.
Schritt 4
Quinoa spülen und in den Topf geben.
Schritt 5
15–20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind und das Quinoa gar ist.
Schritt 6
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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