Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Quinoa-Karotten-Brokkoli-Suppe

Name: Quinoa-Karotten-Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 200 g Karotten; 200 g Brokkoli; 1000 ml Wasser; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine wohltuende und nahrhafte Suppe mit Quinoa, Karotten und Brokkoli. Perfekt für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit.

35 Min.4 Portionen250 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Quinoa
200 g Karotten
200 g Brokkoli
1000 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Quinoa unter kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Karotten in kleine Würfel und Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Karotten 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Quinoa hinzufügen und 1 Minute gut umrühren.
Schritt 5
Heißes Wasser angießen und zum Kochen bringen.
Schritt 6
Hitze reduzieren, Brokkoli hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Schritt 7
Salzen, pfeffern und heiß servieren.

YUZU öffnen