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Gemüsesuppe mit Karotten und Sellerie

Name: Gemüsesuppe mit Karotten und Sellerie
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Karotten; 150 g Staudensellerie; 200 g Kartoffeln; 800 ml Wasser; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine tröstliche und leichte Suppe aus Karotten, Sellerie und Kartoffeln. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder einfaches Abendessen.

35 Min.3 Portionen85 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Karotten
150 g Staudensellerie
200 g Kartoffeln
800 ml Wasser
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Staudensellerie fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Mit kaltem Wasser bedecken, salzen und pfeffern. Zum Kochen bringen.
Schritt 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 6
Die Suppe pürieren, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten.

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