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Ländliche Gemüsesuppe mit Karotte und Kartoffel

Name: Ländliche Gemüsesuppe mit Karotte und Kartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 300 g Karotte; 1000 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 20 g Butter

Eine einfache und wohltuende französische Suppe aus Gemüse und hausgemachter Brühe. Perfekt für einen entspannten Wochentag.

30 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kartoffeln
300 g Karotte
1000 ml Wasser
5 g Salz
2 g Pfeffer
20 g Butter

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 3
Gemüse hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 6
Teilweise pürieren für eine cremige Textur (oder je nach Vorliebe ganz stückig lassen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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