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Miso-Suppe mit Seidentofu und Wakame

Name: Miso-Suppe mit Seidentofu und Wakame
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Seidentofu; 2 EL Miso-Paste; 5 g Getrocknete Wakame-Algen; 3 Stück Frühlingszwiebel; 1 EL Sojasauce

Eine traditionelle japanische Miso-Suppe mit zartschmelzendem Seidentofu, Wakame-Algen und Frühlingszwiebeln. Ein wärmender Klassiker, der in 15 Minuten auf dem Tisch steht.

15 Min.2 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Seidentofu
2 EL Miso-Paste
5 g Getrocknete Wakame-Algen
3 Stück Frühlingszwiebel
1 EL Sojasauce

Zubereitung

Schritt 1
Die Wakame-Algen 5 Minuten in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser einweichen. Den Seidentofu in 2 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
700 ml Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen. Die abgetropften Algen hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Vom Herd nehmen, die Miso-Paste in etwas heißer Brühe auflösen und in die Suppe einrühren. Den Tofu und die Sojasauce hinzufügen.
Schritt 4
Sanft erwärmen, ohne zu kochen. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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