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Miso-Hühnersuppe mit Pak Choi

Name: Miso-Hühnersuppe mit Pak Choi
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 350 g Hühnerbrüste; 800 ml Geflügelbrühe; 2 EL weiße Misopaste; 200 g Pak Choi; 100 g Shiitake-Pilze; 1 Stück frischer Ingwer

Eine wohltuende japanische Suppe mit weißem Miso, pochiertem Huhn und knackigem Pak Choi. Intensiver Umami-Geschmack in wenigen Minuten.

20 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Hühnerbrüste
800 ml Geflügelbrühe
2 EL weiße Misopaste
200 g Pak Choi
100 g Shiitake-Pilze
1 Stück frischer Ingwer

Zubereitung

Schritt 1
Das Huhn in feine Scheiben schneiden. Den Pak Choi der Länge nach halbieren und die Shiitakes in Scheiben schneiden. Den Ingwer reiben.
Schritt 2
Die Brühe mit dem Ingwer zum Kochen bringen. Das Huhn hinzufügen und 6 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 3
Die Shiitakes und den Pak Choi hinzufügen. 4 Minuten garen, bis der Pak Choi zart ist.
Schritt 4
Vom Herd nehmen, die Misopaste in etwas heißer Brühe verrühren und dann einrühren. Nicht mehr aufkochen.

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