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Leichte Minestrone-Suppe

Name: Leichte Minestrone-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 150 g Möhren; 150 g Brokkoli; 150 g Blumenkohl; 80 g Nudeln; 1.5 L Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine klassische italienische Suppe voller Gemüse und Geschmack – perfekt für ein leichtes und wohliges Essen.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Möhren
150 g Brokkoli
150 g Blumenkohl
80 g Nudeln
1.5 L Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren in Scheiben schneiden, den Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Wasser hinzugießen.
Schritt 3
Möhren, Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen. 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Nudeln hinzufügen und weitere 8 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

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