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Minestrone-Suppe mit Nudeln

Name: Minestrone-Suppe mit Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 80 g Penne; 2 Stück Karotten; 2 Stange Staudensellerie; 50 g Oliven; 1 Stück Zwiebel; 800 ml Gemüsebrühe; 200 g Geschälte Tomaten aus der Dose; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine reichhaltige italienische Suppe mit Gemüse aus dem Vorratsschrank, Penne und Gemüsebrühe. Perfekt für ein leichtes und wohltuendes Essen in 35 Minuten.

35 Min.2 Portionen290 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

80 g Penne
2 Stück Karotten
2 Stange Staudensellerie
50 g Oliven
1 Stück Zwiebel
800 ml Gemüsebrühe
200 g Geschälte Tomaten aus der Dose
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten, Sellerie und Zwiebel würfeln.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Gemüsebrühe und Dosentomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Penne und Oliven hinzufügen und 10 Minuten kochen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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