Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Marokkanische Fischsuppe mit Blumenkohl

Name: Marokkanische Fischsuppe mit Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 300 g Seelachs-Filet; 250 g Blumenkohl; 1 Stück Karotte; 1 TL Kurkuma gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 Bund Frischer Koriander; 1 Stück Zwiebel

Eine würzige Suppe mit Kurkuma und Kreuzkümmel, zartem Seelachs und zartschmelzendem Blumenkohl, inspiriert von den Geschmacksrichtungen des Maghreb.

30 Min.2 Portionen260 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Seelachs-Filet
250 g Blumenkohl
1 Stück Karotte
1 TL Kurkuma gemahlen
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 Bund Frischer Koriander
1 Stück Zwiebel

Zubereitung

Schritt 1
Den Blumenkohl in Röschen schneiden, die Karotte in Scheiben und die Zwiebel fein hacken. Den Seelachs in Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel mit Kurkuma und Kreuzkümmel in einem Topf 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Blumenkohl, die Karotte und 600 ml Wasser hinzufügen. 10 Minuten zugedeckt garen.
Schritt 4
Den Seelachs hinzufügen und 7 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

YUZU öffnen