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Spinat-Brokkoli-Suppe mit Parmesan

Name: Spinat-Brokkoli-Suppe mit Parmesan
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Spinat; 200 g Brokkoli; 500 ml Wasser; 40 g Parmesan; 20 g Butter; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Eine cremige und nahrhafte Suppe aus püriertem Spinat und Brokkoli, garniert mit geriebenem Parmesan. Ein wohltuendes Gericht für ein leichtes Mittagessen.

26 Min.2 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Spinat
200 g Brokkoli
500 ml Wasser
40 g Parmesan
20 g Butter
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und 10 Minuten kochen.
Schritt 3
Spinat hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
Schritt 4
Alles mit dem Mixer zu einer glatten Suppe pürieren.
Schritt 5
Butter hinzufügen, abschmecken mit Salz und Pfeffer, mit geriebenem Parmesan servieren.

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