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Spinat-Spargel-Suppe mit Parmesan

Name: Spinat-Spargel-Suppe mit Parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Spinat; 200 g Spargel; 500 ml Wasser; 20 g Butter; 30 g Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine cremige und gesunde Suppe mit Spinat und Spargel, verfeinert mit Parmesan. In 25 Minuten fertig.

25 Min.2 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Spinat
200 g Spargel
500 ml Wasser
20 g Butter
30 g Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Spargel und Spinat grob schneiden. Butter in einem Topf schmelzen.
Schritt 2
Das Gemüse mit dem Wasser in den Topf geben. 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die Suppe pürieren, bis eine homogene Creme entsteht.
Schritt 4
Abschmecken und mit geriebenem Parmesan und einem Hauch Butter servieren.

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