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Würzige marokkanische Tintenfischsuppe

Name: Würzige marokkanische Tintenfischsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 350 g Gereinigter Tintenfisch; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Paprika; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Geräucherte Paprika; 10 g Frischer Koriander; 1 EL Olivenöl

Tintenfisch geschmort in einer Brühe mit Kreuzkümmel, Paprika und frischen Tomaten mit gegrillter Paprika. Die wärmenden Aromen Marokkos in einer dampfenden Schüssel.

35 Min.2 Portionen260 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Gereinigter Tintenfisch
3 Stück Tomaten
1 Stück Rote Paprika
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Geräucherte Paprika
10 g Frischer Koriander
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Tintenfisch in Ringe schneiden. Tomaten hacken und Paprika in Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen. Paprika 3 Minuten anbraten. Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen, 30 Sekunden mischen. Tomaten und 400 ml Wasser hinzufügen und aufkochen.
Schritt 3
Tintenfisch hinzufügen, Hitze reduzieren und 15 Minuten abgedeckt schmoren. Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

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