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Kartoffel- und Möhrensuppe

Name: Kartoffel- und Möhrensuppe
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Kartoffel; 300 g Möhre; 1000 ml Wasser; 1 EL Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Eine französische Klassiker-Suppe mit cremiger Textur, perfekt für kalte Abende. Leicht aber sättigend und in 30 Minuten fertig.

28 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kartoffel
300 g Möhre
1000 ml Wasser
1 EL Butter
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Gemüse hinzufügen und 2 Minuten rühren.
Schritt 3
Das Wasser angießen, salzen, pfeffern und zum Kochen bringen.
Schritt 4
15-18 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 5
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte und cremige Textur entsteht.
Schritt 6
Die Würzung abschmecken und heiß servieren.

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