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Mediterranesuppe mit Fisch

Name: Mediterranesuppe mit Fisch
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 350 g Fisch; 150 g Karotte; 200 g Brokkoli; 400 g Gehackte Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine leichte und geschmackvolle Suppe mit frischem Fisch, Gemüse und einem Hauch Tomate. Wärmend und voller Mediterraner Aromen.

35 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Fisch
150 g Karotte
200 g Brokkoli
400 g Gehackte Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten in Scheiben und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2
Den Fisch in gleichmäßige Stücke zerteilen.
Schritt 3
Das Öl im Topf erhitzen und die Karotten 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Brühe und die gehackten Tomaten hinzufügen und aufkochen.
Schritt 5
Den Brokkoli hinzufügen und 8 Minuten zugedeckt garen.
Schritt 6
Den Fisch hinzufügen, 8 Minuten garen bis er gar ist, salzen und pfeffern.

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