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Karamellisierte Birnen-Apfel-Suppe

Name: Karamellisierte Birnen-Apfel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 3 Stück Apfel; 2 Stück Birne; 250 ml Milch; 20 g Zucker; 20 g Butter; 250 ml Wasser; 1 Prise Salz

Eine samtige und köstliche Suppe aus Äpfeln und Birnen, einfach und wohltuend. Perfekt als leichtes Dessert oder originelle Vorspeise.

30 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Apfel
2 Stück Birne
250 ml Milch
20 g Zucker
20 g Butter
250 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Früchte mit dem Zucker karamellisieren.
Schritt 3
Das Wasser und die Milch hinzufügen und aufkochen.
Schritt 4
10 Minuten kochen lassen, bis die Früchte sehr zart sind.
Schritt 5
Mit einem Stabmixer zu einer samtigen Suppe pürieren.
Schritt 6
Nach Geschmack mit Salz abschmecken und heiß servieren.

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