Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Kurkuma-Blumenkohl-Suppe mit Pute

Name: Kurkuma-Blumenkohl-Suppe mit Pute
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 350 g Putenschnitzel; 800 ml Geflügelbrühe; 200 g Blumenkohl; 100 g frischer Spinat; 1 TL gemahlener Kurkuma; 100 ml leichte Kokosmilch; 2 Zehe Knoblauch

Eine goldene und entzündungshemmende Suppe mit Putenfleisch und Kurkuma, mit zartem Blumenkohl und Spinat. Gesund und lecker.

28 Min.2 Portionen300 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Putenschnitzel
800 ml Geflügelbrühe
200 g Blumenkohl
100 g frischer Spinat
1 TL gemahlener Kurkuma
100 ml leichte Kokosmilch
2 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Das Putenfleisch in Würfel schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Den Knoblauch hacken.
Schritt 2
Den Knoblauch und Kurkuma in etwas Öl 1 Minute anbraten. Das Putenfleisch hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Brühe hinzugießen, den Blumenkohl hinzufügen und 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 4
Den Spinat und die Kokosmilch hinzufügen und 2 Minuten kochen, bis der Spinat zerfällt.

YUZU öffnen