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Kürbissuppe mit Curry (Sellerie und Karotten)

Name: Kürbissuppe mit Curry (Sellerie und Karotten)
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 3 Stück Karotten; 150 g Stangensellerie; 500 ml Wasser; 1 TL Curry-Pulver; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine cremige und aromatische Currysuppe mit Sellerie und Karotten als wohltuende Vorspeise. Püriert für eine glatte Textur, in 25 Minuten fertig.

23 Min.2 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Karotten
150 g Stangensellerie
500 ml Wasser
1 TL Curry-Pulver
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und Gemüse mit Curry hinzufügen.
Schritt 3
2-3 Minuten anbraten, dann Wasser hinzugießen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 5
Die Suppe mit dem Mixer pürieren, bis die Textur glatt ist. Würzen und servieren.

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