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Blumenkohl- und Möhrensuppe

Name: Blumenkohl- und Möhrensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 200 g Möhren; 750 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Eine cremige und wärmende Suppe aus hausgemachten Zutaten, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt an einem kalten Winterabend mit Röstbrot.

30 Min.3 Portionen85 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
200 g Möhren
750 ml Wasser
2 EL Olivenöl
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Das Olivenöl in den Topf geben. Möhren und Blumenkohl bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Mit Wasser aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse sehr weich ist.
Schritt 4
Alles pürieren bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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