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Blumenkohl- und Brokkolicremesuppe

Name: Blumenkohl- und Brokkolicremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 300 g Brokkoli; 1 L Wasser; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus Blumenkohl und Brokkoli, püriert für eine cremige Konsistenz. Perfekt für eine leichte Mahlzeit.

30 Min.2 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
300 g Brokkoli
1 L Wasser
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Gemüse und das Wasser hinzufügen. Zudecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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