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Sellerie- und Möhrensuppe mit Sahne

Name: Sellerie- und Möhrensuppe mit Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Stangensellerie; 300 g Möhren; 750 ml Wasser; 150 ml Crème fraîche; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wärmende Suppe aus Sellerie und Möhren, gebunden mit Sahne. Perfekt für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit.

35 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Stangensellerie
300 g Möhren
750 ml Wasser
150 ml Crème fraîche
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Sellerie und Möhren nach dem Schälen in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin 3 Minuten andünsten, ohne es zu färben.
Schritt 3
Wasser angießen, salzen und pfeffern, dann 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 4
Die Suppe mit dem Pürierstab mixen, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt 5
Crème fraîche hinzufügen, ohne zu kochen erwärmen und die Würzung abschmecken, bevor serviert wird.

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