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Möhren-Apfel-Suppe

Name: Möhren-Apfel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Möhren; 300 g Äpfel; 800 ml Wasser; 20 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine samtige Suppe aus süßlichen Möhren und leicht säuerlichen Äpfeln, fein püriert und heiß serviert. Wärmend und unkompliziert.

30 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Möhren
300 g Äpfel
800 ml Wasser
20 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen, Möhren und Äpfel hinzufügen.
Schritt 3
Mit Wasser auffüllen, salzen und pfeffern. Zum Kochen bringen.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 5
Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6
Geschmack abschmecken und heiß servieren.

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