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Karotten- und Blumenkohl-Suppe

Name: Karotten- und Blumenkohl-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Karotten; 300 g Blumenkohl; 1 l Wasser; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine großzügige und wohltuende Suppe aus Kühlschrankgemüse, cremig püriert mit feiner, samiger Textur.

30 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotten
300 g Blumenkohl
1 l Wasser
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und Karotten und Blumenkohl hinzufügen.
Schritt 3
Wasser zugießen, aufkochen lassen und dann 15-18 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Suppe pürieren, bis eine glatte Textur entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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