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Möhren- und Blumenkohl-Suppe mit Olivenöl

Name: Möhren- und Blumenkohl-Suppe mit Olivenöl
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Möhren; 300 g Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 l Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus eigener Herstellung in 30 Minuten. Einfach, gesund und köstlich.

28 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Möhren
300 g Blumenkohl
3 EL Olivenöl
1 l Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Möhren 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Blumenkohl und das Wasser hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist.
Schritt 5
Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte, samtige Konsistenz hat.
Schritt 6
Mit Pfeffer würzen, den Geschmack abschmecken und heiß servieren.

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