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Karotten- und Sellerie-Curry-Suppe

Name: Karotten- und Sellerie-Curry-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 3 Stück Karotten; 2 Stange Staudensellerie; 1.5 TL Currypulver; 600 ml Wasser; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine reichhaltige und wärmende Suppe, in der Karotten und Sellerie durch das Curry perfekt in Szene gesetzt werden. Ein heißes und geschmackvolles Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.

25 Min.2 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Karotten
2 Stange Staudensellerie
1.5 TL Currypulver
600 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Currypulver hinzufügen.
Schritt 3
Karotten und Sellerie in den Topf geben und 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 12–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
Schritt 6
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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