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Karotten- und Sellerie-Suppe

Name: Karotten- und Sellerie-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Karotten; 200 g Staudensellerie; 1 L Wasser; 20 g Butter; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Eine wohltuende und sparsame Suppe, glatt püriert oder mit einigen Stückchen. Perfekt für einen Herbstabend.

30 Min.4 Portionen85 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotten
200 g Staudensellerie
1 L Wasser
20 g Butter
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Sellerie in Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse 3 Minuten darin anbraten.
Schritt 3
Das Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, dann 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Die Suppe mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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