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Karotten- und Brokkoli-Suppe

Name: Karotten- und Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Karotten; 250 g Brokkoli; 800 ml Wasser; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtweiche und wohltuende Suppe, perfekt für Wochentage. Karotten und Brokkoli werden püriert, um eine glatte und homogene Konsistenz zu erhalten.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotten
250 g Brokkoli
800 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
Schritt 3
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis sie glatt und homogen ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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