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Möhren- und Blumenkohl-Suppe

Name: Möhren- und Blumenkohl-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Möhren; 250 g Blumenkohl; 800 ml Wasser oder Brühe; 1 EL Olivenöl; à goût Prise Salz und Pfeffer

Eine cremig-samtige und wohltuende Suppe, perfekt für einen entspannten Wochenabend. Einfach, gesund und in nur 25 Minuten fertig.

25 Min.3 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Möhren
250 g Blumenkohl
800 ml Wasser oder Brühe
1 EL Olivenöl
à goût Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
Schritt 3
Das Wasser oder die Brühe angießen, aufkochen und 12-15 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Textur entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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