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Brokkoli-Möhren-Suppe

Name: Brokkoli-Möhren-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 300 g Möhre; 1 l Wasser; 2 EL Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Eine cremige und wärmende Suppe, fein püriert. Einfach zubereitet und perfekt, um Gemüse aus dem Kühlschrank zu verwerten.

30 Min.4 Portionen95 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Brokkoli
300 g Möhre
1 l Wasser
2 EL Butter
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Möhren in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten garen, bis das Gemüse ganz zart ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken.
Schritt 5
Die Suppe heiß in Schüsseln servieren.

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