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Brokkoli-Möhren-Suppe
Eine cremige und wärmende Suppe, fein püriert. Einfach zubereitet und perfekt, um Gemüse aus dem Kühlschrank zu verwerten.
30 Min.4 Portionen95 kcalSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 300 g Möhre
- 1 l Wasser
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Möhren in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten garen, bis das Gemüse ganz zart ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken.
Schritt 5
Die Suppe heiß in Schüsseln servieren.