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Brokkoli- und Möhrensuppe

Name: Brokkoli- und Möhrensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 200 g Möhre; 600 ml Wasser; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine wohltuende und gesunde Suppe, fein püriert, perfekt für einen entspannten Abend. In weniger als 25 Minuten fertig.

25 Min.2 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
200 g Möhre
600 ml Wasser
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Wasser hinzugeben, salzen und pfeffern. Zum Kochen bringen und 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Suppe pürieren, bis eine glatte und homogene Konsistenz entsteht.
Schritt 5
Würzung abschmecken und heiß servieren.

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