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Brokkoli- und Möhrensuppe

Name: Brokkoli- und Möhrensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 200 g Möhre; 1 L Wasser; 20 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine cremige und wohltuende Suppe, perfekt für einen unkomplizierten Feierabend. Fein püriert für eine zarte, geschmeidige Textur.

25 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
200 g Möhre
1 L Wasser
20 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse hinzufügen.
Schritt 3
Wasser angießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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