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Curry-Suppe aus Möhren und Staudensellerie

Name: Curry-Suppe aus Möhren und Staudensellerie
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 4 Stück Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; 10 g Curry; 800 ml Wasser; 20 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine sämige und wohltuende Suppe mit Curry-Noten, perfekt für einen Winterabend. Einfach zubereitet und sehr tröstlich.

30 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Möhren
2 Stangen Staudensellerie
10 g Curry
800 ml Wasser
20 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren und den Sellerie in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Curry hinzufügen. 1 Minute köcheln lassen, bis es angenehm duftet.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und gut vermischen. Abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 5
Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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