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Curry-Karotten-Brokkoli-Suppe

Name: Curry-Karotten-Brokkoli-Suppe
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Karotten; 300 g Brokkoli; 1 TL Curry; 15 g Butter; 1 L Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine samtige, wärmende und würzige Suppe aus pürierten Karotten und Brokkoli mit Curry.

28 Min.3 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotten
300 g Brokkoli
1 TL Curry
15 g Butter
1 L Wasser
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Karotten mit Butter in einem Topf anbraten, Curry hinzufügen und 3 Minuten braten.
Schritt 3
Wasser angießen, Brokkoli hinzufügen und 12 Minuten garen bis es zart ist.
Schritt 4
Suppe mit dem Mixer pürieren bis sie cremig ist. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Heiß servieren.

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