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Cremige Linsen- und Spinatsuppe

Name: Cremige Linsen- und Spinatsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 150 g Frischer Spinat; 2 Stück Möhren; 1 Stange Staudensellerie; 1 l Wasser; 20 g Butter; à goût Salz; à goût Pfeffer

Eine trostvolle und nahrhafte Suppe, die in 25 Minuten zubereitet ist. Perfekt für einen einfachen Feierabend mit einem Stück Brot.

30 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Linsen
150 g Frischer Spinat
2 Stück Möhren
1 Stange Staudensellerie
1 l Wasser
20 g Butter
à goût Salz
à goût Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Gemüse in der Casserole 3 Minuten in Butter anschwitzen.
Schritt 3
Linsen und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 5
Frischen Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zerfällt.
Schritt 6
Die Hälfte der Suppe pürieren für cremige Konsistenz oder ganz lassen je nach Vorliebe.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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