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Cremige Spinat- und Schinkensuppe

Name: Cremige Spinat- und Schinkensuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Spinat; 100 g Schinken; 500 ml Wasser; 20 g Butter; 15 g Mehl; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Eine reichhaltige und cremige Suppe mit frischem Spinat und Schinkelwürfeln für extra Geschmack. Herrlich warm und sättigend.

20 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Spinat
100 g Schinken
500 ml Wasser
20 g Butter
15 g Mehl
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Spinat hinzufügen und 5 Minuten garen.
Schritt 2
Den Spinat mit etwas Brühe pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Schritt 3
Das Spinatpüree in den Topf mit der restlichen Brühe geben.
Schritt 4
Butter und Mehl zu einer Paste verarbeiten und unter Rühren in die Suppe einarbeiten.
Schritt 5
Den Schinken würfeln und in die Suppe geben.
Schritt 6
3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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