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Cremige Spinat-Spargel-Suppe

Name: Cremige Spinat-Spargel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Spinat; 200 g Spargel; 750 ml Wasser; 2 EL Butter; 30 g Parmesan; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Eine samtig-weiche Suppe aus Spinat und zartem Spargel, fein püriert für zusätzlichen Genuss.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Spinat
200 g Spargel
750 ml Wasser
2 EL Butter
30 g Parmesan
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Spargel in Stücke schneiden und Spinat grob zerkleinern.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und Spargel hinzufügen. 5 Minuten garen.
Schritt 3
Wasser und Spinat hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Suppe pürieren, bis sie cremig und glatt ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

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