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Cremige Brokkoli-Möhren-Suppe mit Garnelen

Name: Cremige Brokkoli-Möhren-Suppe mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Brokkoli; 200 g Möhre; 150 g Garnelen; 100 ml Schmand; 500 ml Gemüsebrühe; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine reichhaltige und samtig-cremige Suppe mit Garnelen verfeinert. Ein wohltuendes Gericht, perfekt für den Feierabend.

35 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Brokkoli
200 g Möhre
150 g Garnelen
100 ml Schmand
500 ml Gemüsebrühe
15 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Brokkoli und Möhre in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in der Kasserolle schmelzen und das Gemüse 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 3
Die Brühe eingießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, um sie cremig zu machen (optional: etwas Struktur beibehalten).
Schritt 5
Schmand und Garnelen hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
Schritt 6
Abschmecken und heiß servieren.

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