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Cremige Blumenkohl- und Kokosmilch-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl- und Kokosmilch-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 400 ml Kokosmilch; 300 ml Wasser; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe, bei der Blumenkohl perfekt mit der Süße von Kokosmilch harmoniert. Ein beruhigendes asiatisches Gericht.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Blumenkohl
400 ml Kokosmilch
300 ml Wasser
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Schritt 2
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und anbraten.
Schritt 3
Das Wasser hinzufügen und 12 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist.
Schritt 4
Die Kokosmilch hinzufügen und verrühren.
Schritt 5
Pürieren, bis die Suppe cremig ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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