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Cremige Blumenkohl-Linsen-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl-Linsen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 150 g Linsen; 1 litre Wasser; 30 g Butter; à goût Prise Salz; à goût Prise Pfeffer

Eine wärmende französische Suppe, in der Blumenkohl und Linsen eine samtweiche und nährhafte Textur schaffen.

40 Min.4 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
150 g Linsen
1 litre Wasser
30 g Butter
à goût Prise Salz
à goût Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Linsen spülen und in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und zum Topf geben. 20 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Suppe mit der Butter pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3 Minuten ruhen lassen, bevor man serviert.

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