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Cremige Blumenkohl-Möhren-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl-Möhren-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 200 g Möhren; 800 ml Wasser; 20 g Butter; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und sättigende Suppe, püriert für eine cremige Textur. Perfekt für Wochentage.

35 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
200 g Möhren
800 ml Wasser
20 g Butter
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Blumenkohl in kleine Röschen und Möhren in Würfel schneiden.
Schritt 2
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Wasser hinzugießen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist.
Schritt 4
Suppe pürieren, bis eine glatte und cremige Textur entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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