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Cremige Blumenkohl-Möhren-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl-Möhren-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 250 g Möhren; 1 L Wasser; 30 g Butter; 30 g Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus dem Mixer – perfekt für ein leichtes und sättigendes Abendessen.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
250 g Möhren
1 L Wasser
30 g Butter
30 g Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren waschen und in Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Wasser hinzugießen, Salz und Pfeffer einrühren. Zugedeckt 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Das Gemüse pürieren, bis eine glatte und cremige Suppe entsteht.
Schritt 5
In Schüsseln füllen und mit geriebenen Parmesan bestreuen vor dem Servieren.

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