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Cremige Blumenkohl-Karotten-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl-Karotten-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 200 g Karotten; 600 ml Wasser; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und beruhigende Suppe, perfekt für einen Wochentag. Eine Mischung aus püriertem Blumenkohl und Karotten.

25 Min.3 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Blumenkohl
200 g Karotten
600 ml Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, den Blumenkohl in Röschen teilen.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse hinzufügen, 2 Minuten unter Rühren kochen.
Schritt 3
Das Wasser hinzugießen und zum Kochen bringen, dann 12 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse sehr weich ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5
Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann servieren.

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