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Cremige Blumenkohl-Karotten-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl-Karotten-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 300 g Karotten; 750 ml Wasser; 15 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine samtweiche und wohltuende Suppe, gemixt im Mixer, mit süßlichen Karotten und zarter Blumenkohl.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
300 g Karotten
750 ml Wasser
15 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, den Blumenkohl in Röschen teilen.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und Karotten sowie Blumenkohl 2 Minuten darin anbraten.
Schritt 3
Das Wasser hinzugießen, salzen und pfeffern, dann zum Kochen bringen.
Schritt 4
Die Hitze reduzieren und 15 Minuten garen, bis das Gemüse ganz zart ist.
Schritt 5
Die Suppe pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 6
Die Würzung abschmecken und heiß servieren.

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