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Cremige Blumenkohl-Brokkoli-Suppe

Name: Cremige Blumenkohl-Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 300 g Brokkoli; 1 L Wasser; 2 EL Butter; à goût Salz; à goût Pfeffer

Eine sämige und wohltuende Suppe aus Blumenkohl und Brokkoli, püriert für eine glatte und cremige Textur.

30 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
300 g Brokkoli
1 L Wasser
2 EL Butter
à goût Salz
à goût Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und 15 Minuten garen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis eine glatte und cremige Textur entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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