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Cremige Sellerie-Lauch-Suppe

Name: Cremige Sellerie-Lauch-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Lauch; 150 g Bleichsellerie; 100 ml Crème fraîche; 600 ml Wasser; 1 EL Butter; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Eine tröstliche französische Suppe, samtig und beruhigend. Perfekt für ein leichtes und genussvolles Abendessen.

30 Min.2 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Lauch
150 g Bleichsellerie
100 ml Crème fraîche
600 ml Wasser
1 EL Butter
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Lauch und Sellerie in Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse hinzufügen. 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Wasser hinzugießen und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Crème fraîche hinzufügen, salzen und pfeffern.

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