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Cremige Möhren-Blumenkohl-Suppe

Name: Cremige Möhren-Blumenkohl-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Möhren; 250 g Blumenkohl; 750 ml Wasser; 20 g Butter; 30 g Geriebener Parmesan; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus Möhren und Blumenkohl, püriert. Perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Möhren
250 g Blumenkohl
750 ml Wasser
20 g Butter
30 g Geriebener Parmesan
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Blumenkohl schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen, bis das Gemüse sehr weich ist.
Schritt 4
Die Suppe mit dem Mixer pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und geriebenen Parmesan als Garnierung hinzufügen.

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